Cadillacin viinitarha sijaitsee lähellä Bordeaux'ta. Bordeaux'n viinireitillä Cadillac-nimike sijaitsee lähellä Pessac-Léognan- ja Graves -nimityksiä. AOC Cadillac tuottaa hienoa makeaa viiniä, joka on saatu Botrytis cinerean, mikroskooppisen sienen, aiheuttamasta "jalomädästä". Lähde linnoja pitkin ja löydä viininviljelijät, jotka tarjoavat vierailuja, maistajaisia tai muita aktiviteetteja Winalistilla Lounais-viinitarhojen kartan ansiosta.

