Viininmaistajaiskurssit Lyonissa: Aloittelijasta edistyneelle tasolle
Lyon, gastronominen pääkaupunki, on myös poikkeuksellinen portti upeille ranskalaisille viinitarhoille. Rhônen laakson, Burgundin ja Côtes du Rhônen välissä sijaitseva Lyonin terroir tarjoaa ainutlaatuisen pääsyn huomattavan monipuolisiin viineihin. Juuri tämän mielessä Cœur Oenologie tarjoaa viininmaistajaiskursseja Lyonissa, jotka on suunniteltu sekä uteliaille aloittelijoille että asiantuntijoille, jotka haluavat syventää tietämystään. Halusitpa sitten tutustua viininmaistajaisten perusteisiin tai Ranskan legendaarisiin alueisiin ja rypälelajikkeisiin, jokaista sessiota vetää intohimoinen ohjaaja, joka jakaa maistelumenetelmänsä ystävällisellä ja mukaansatempaavalla tavalla. Opi maistamaan: Lyonin viininmaistajaiskokemus, joka ylittää lasin rajat. Maistelukurssimme eivät ole vain viinin maistelua; ne opettavat sinua ymmärtämään sitä. Viinikurssin aikana työskentelet aistianalyysin parissa – tunnistat viinin aromeja, tunnistat rypälelajikkeet sokkona ja ymmärrät, mitä terroir tuo kitalaelle. Työpajat kattavat kaiken täyteläisistä Rhônen punaviineistä Burgundin mineraalisiin valkoviineihin, mukaan lukien ikonisimmat Grand Cru -viinit. Lähestymistapa on hauska ja helposti lähestyttävä: ei turhaa ammattikieltä, vain jaettua viinin nautintoa rennossa ilmapiirissä. Tutustu tärkeimpiin rypälelajikkeisiin ja terroireihin, opi tunnistamaan ne ja jätä aito viininvalmistusmenetelmä mukaasi, joka parantaa jokapäiväistä viininmaistelukokemustasi.
Viinin tuolla puolen: Ruoka, väkevät alkoholijuomat ja gourmet-elämykset
Lyonin viininvalmistuksen erityispiirre on viinin ja ruoan luonnollinen yhteys. Johdantomaistelutyöpajoihimme kuuluu ruoka- ja viinipareille – juusto, leikkeleet, lyonilainen keittiö – omistettuja istuntoja, joiden avulla ymmärretään, miten viini täydentää ruokaa ja päinvastoin. Harrastajat, jotka haluavat perehtyä aiheeseen syvällisemmin, voivat tutustua viini- ja väkevien alkoholijuomien istuntoihin: viski, rommi, cocktaileja... epätavallinen tapa laajentaa makuaistiaan. Nauti ystävällisestä kokemuksesta joko yksin, ystävien kanssa tai lahjaksi viinin ystävälle. Varaaminen on helppoa, ja jokainen ruokalaji on tilaisuus löytää sekä upeita viinejä että piilotettuja helmiä kunkin nimityksen parhaat viinit tuntevan sommelierin opastuksella.