Rocca Di Montegrossi

Yhdeltä Chianti Classicon sopivimmista alueista, Gaiolen eteläosassa, löydät Rocca di Montegrossin kartanon, jonka omistaja Marco Ricasoli-Firidolfi on Chianti Classicon historian kirjoittaneen suvun jälkeläinen. maa. Rocca di Montegrossin rakensi VII-VIII vuosisadalla Geremia, Ricasolin perheen esi-isä. Nykyään viinitila tuottaa viittä erilaista viiniä: kolme punaviiniä, yksi rosé ja yksi jälkiruokaviini. Tilan pinta-ala on 100 hehtaaria; 20 on istutettu viiniköynnöksiksi, 20 on oliivitarhoja ja loput metsää, ja sen korkeus on 350-510 metriä. Viinitarhat on istutettu pääasiassa Chiantissa perinteisesti viljellyille lajikkeille, vaikka siellä on myös pieni prosenttiosuus kansainvälisiä lajikkeita. Ensisijainen lajike on Sangiovese, 13 hehtaaria, jota seuraa Merlot, 2,5 hehtaaria, ja loput 4,5 hehtaaria istutetaan Chianti Classicossa kasvatetuille Canaiololle, Colorinolle, Cabernet Sauvignonille, Pugnitellolle ja Malvasia Biancalle. Rocca di Montegrossi toimii ympäristömääräysten mukaisesti.