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Domaine Vincey

Alkaen 20,00 €

Per person

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1 Experiences starting at 18,00€ per person

La famille Vincey travaille depuis huit générations 7 Hectares de vignoble majoritairement situés sur les Grands Crus d’Oger, du Mesnil s/ Oger et de Chouilly,
au sein du prestigieux terroir de la Côte des Blancs.
Depuis l’arrivée de Quentin Vincey sur l’exploitation en 2009, la viticulture et la vinification sont se font sans chimie à la vigne comme au chai, dans le but de laisser le terroir et le vin s’exprimer librement.
Nous utilisons un pressoir traditionnel en bois et nos moûts de raisin sont vinifiés en levures indigènes.
Les vins clairs seront ensuite élevés sur lies de fermentation 12 mois en fûts de chêne, dans nos caves voûtées en carreau de craie naturelle.
Les Champagnes vieilliront sous liège minimum 4
années et la production est remuée entièrement à la main.
Depuis 2 ans nous nous intéressons de très près aux principes de la biodynamie, soit à la synergie avec le vivant, en utilisant l’homéopathie comme traitement pour les différents maux de la vigne.
Les 2 premières cuvées du Domaine Vincey, en cours de certification AB, seront disponibles exclusivement au Domaine à partir de Juin 2019.
Nous avons également à disposition 4 autres cuvées élaborées par la Coopérative d’Oger, comme le souhaitait auparavant la tradition familiale.
La famille accueille d’épicuriens visiteurs toute l’année, sur rendez-vous uniquement, afin de partager savoir-faire ancestral et philosophie nouvelle lors d’une visite guidée complète de leur Domaine privé.

Our wine

Grape varieties used

Chardonnay

Sales of wine bottles on premise ?

Yes : 18,00€ - 50,00€ per bottle
Hanki reittiohjeet

6 Rue du Mesnil Oger

Services & accessibility

Wifi available
Free parking
Family business
Pets welcome
Families welcome

Arvostelut (1)

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Johnny J. Flag gb
5

Amazing cellar and great discovery !

We really enjoyed discovering this independent grower in the heart of the Côte des Blancs. We first discovered the facilities then walked down to the cellars where we saw the barrels and the amazing old cellars! Incredible discovery, we recommend!

Décembre 2018

Labels & awards

Vigneron Indépendant

Vigneron Indépendant

Photos from the winery

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