Siitä lähtien, kun Pip Goring saapui Wiston Estateen vuonna 1972, hän haaveili viinitarhan istuttamisesta herättääkseen muistoja lapsuudestaan Etelä-Afrikan Länsi-Kapilta.
Pipin näkemyksen ja sinnikkyyden ansiosta Goringin perhe istutti vuonna 2006 etelään päin olevan 16 hehtaarin alueen, jossa oli Pinot Noir-, Pinot Meunier- ja Chardonnay-viiniköynnöksiä. Samana vuonna Harryn ja Pipin poika Richard muutti takaisin Estateen vaimonsa Kirstyn kanssa. Avioliittona pariskunta oli löytänyt uuden intohimon maata kohtaan työskennellessään pienimuotoisilla luomutiloilla Länsi-Kanadassa. He toivat mukanaan jännitystä investoida pitkällä aikavälillä maahan ja yhteisöön.
Nykyään Wiston Estaten viinitila on dynaaminen keskipiste jatkuvasti kasvavalle yhteisölleen ja majakka niille, jotka jakavat Goringsin taloudenhoitoarvot. Viinitarhojen istutuksesta lähtien Estaten viljelijöiden ja viininviljelijöiden tiimi on kaksinkertaistunut. Pipin unelma ei koskaan ollut vain viininvalmistus; kyse oli myös ihmisten yhdistämisestä. Chalk-ravintola ja järjestämämme viinimatkat ja tapahtumat ovat tämän unelman jatke – paikka, jossa voimme toivottaa ihmiset tervetulleiksi jakamaan tämän maan lahjoja.
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
