Cavas Bolet

Caves Boletissa ymmärrämme intohimoa viiniin ja maan arvostuksen kokonaisuutena integroituna ympäristöstä ja sen biologisesta monimuotoisuudesta huolehtimiseen. Siksi aloitimme luomutuotannon vuonna 2003 ja tänä vuonna olemme aloittaneet biodynaamisen viljelyn, matkalla sertifikaatin saamiseen.

Tämä seikka siis heijastuu viiniemme ja cavamme tuotantokiertoon siten, että huolellisen karsinnan jälkeen marras-maaliskuussa varmistamme viiniköynnöksen ja rypäleiden hyvän kasvun huolehtien kaikista prosesseista. kuten esimerkiksi olemalla käyttämättä synteettisiä kemikaaleja.
Lopputuotetta luotaessa otamme myös kaikki elementit huomioon. Siksi rypäleen ulkopuolisten lisättyjen tuotteiden pelkistyslinjaa noudattaen, sen lisäksi, että kaikki valmisteemme ovat luomutuotteita, valmistamme kaksi luonnollista viiniä, joihin ei ole lisätty sulfiitteja: sementti- ja keraamisissa tynnyreissä fermentoitua punaviiniä ja esi-isien tuotantomenetelmällä valmistettua Petnatia. .

Eikä unohdeta myöskään koko tämän prosessin sosiaalista osaa, joka koostuu tuotteemme tarjoamisesta asiakkaille. Uskomme Caves Boletilla, että jotta tuotteitamme kuluttavat ihmiset ovat 100% tietoisia kaikista elementeistä, jotka ovat mahdollistaneet heidän lasissaan olevan viinin tai cavan mahdollisen, yritämme välittää tämän viinimatkailukokemustemme ja -myynnin kautta. suoraan myymäläämme.