Celler Mas Pòlit

Celler Mas Pòlit viljelee kahdeksan hehtaaria viiniköynnöksiä Albera-vuoriston rinteillä, joissa kukoistavat Grenache-, Cabernet Sauvignon-, Syrah- ja Mourvèdre-rypälelajikkeet sekä valkoinen Moscatel d'Alessandria. Terroirimme ainutlaatuisten ominaisuuksien ansiosta suosimme huolellista käsityötä erityisesti sadonkorjuun osalta varmistaaksemme tarkan viiniköynnösten rypäleiden valikoiman ja taataksemme poikkeuksellisen laadukkaat viinit.

Etsimme viineistämme keskittymistä, persoonallisuutta ja harmoniaa. Pitoisuus saavutetaan luonnollisesti alhaisten satojen ansiosta säilyttäen samalla ekosysteemin ainutlaatuisen tasapainon. Persoonallisuus ja luonne syntyvät ainutlaatuisten terroirien valikoimasta, perinteisestä vuoristoviininviljelystä ja alkuperäisten rypälelajikkeiden älykkäästä käytöstä. Lopuksi harmonia syntyy hienovaraisesta tasapainosta voiman ja tuoreuden välillä.

Viinintutkijoidemme osaaminen ja asiantuntemus ovat avainroolissa rypälelajikkeiden sekoittamisessa, sillä ne valitsevat tarkasti ihanteelliset mittasuhteet. Tavoitteenamme on luoda artesaaniviinejä, joissa yhdistyvät esi-isien perinteet ja teknologiset innovaatiot, tarjota poikkeuksellisia vuosikertoja, joissa yhdistyvät aitous ja nykyaika.