Grotte Viini- ja Oliiviöljyelämys

Sisilia, neljä sukupolvea verrattuna ja pieni kaupunki Etnan eteläpuolella. Nicolosissa Serafican perhe on vuodesta 1950 lähtien omistautunut intohimolla ja täysin ympäristön kestävyyden periaatteita kunnioittaen Sisilian maatalouden biologiseen monimuotoisuuteen kuuluvien viinitarhojen ja oliivitarhojen viljelyyn, jonka hedelmät on aina muunnettu viiniksi ja öljyksi ainutlaatuisilla ja vertaansa vailla olevin ominaisuuksin.
Etnan etelärinteeltä yhtiön 15 hehtaarin viinitarhoilla on poikkeuksellisen hyvä tasapaino suolaisten tuulien, hiekka- ja mineraalimaisen, hyvän sateen ja huomattavan lämpötila-alueen välillä, joka merivirtojen syklisen vaikutuksen ansiosta on ratkaiseva hedelmien kypsymisen ja niiden aistinvaraisten ominaisuuksien kannalta. Viinitarhat, joiden hedelmistä Versante Sud-, Grotte- ja Mirantur-viinilinjat heräävät henkiin, sijaitsevat 700–950 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella ja Etna-viininviljelyn äärimmäisellä reunalla. Yhtä tärkeä on oliivitarha, jonka 40 hehtaaria on jaettu Nicolosin, Ragalnan ja Santa Maria Di Licodian alueilla 300–1000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella, ja se on kerrottu neljässä etiketissä, jossa alueen kuningatar Nocellara etnea -lajiketta ja oliiviöljyä täydentävät neitsytoliivit.
 Yritystä johtaa nyt Andrea Serafica uuden sukupolven tuella: Giuseppe Borzì ja Nino Serafica sekä Maria Ausilia Borzì