"Custodire" tarkoittaa alueen säilyttämistä, perinteiden ylläpitämistä ja ihmisen kunnioittamista. Näistä arvoista ja rakkaudesta Etnan kaltaiseen ihanaan maahan, jonne ihminen toi viiniköynnöksen yli kaksi vuosituhatta sitten, syntyvät I Custodin viinit, jotka ovat lämpimän vulkaanisen maaperän ja sen mineraalisuuden, "Muntagnan" kylmyyden ja Sisilian auringon anteliaisuuden hedelmiä.
Laavavirrat, jotka ovat seuranneet toisiaan vuosituhansien aikana, ovat jättäneet jälkeensä hyvin vaihtelevaa maastoa. Niin paljon kuin autammekin niitä työllämme, viiniköynnösten on taisteltava selviytyäkseen. Jotkut voivat upottaa juurensa hedelmälliseen maaperään, toiset löytävät vain paljasta kalliota. Mikroilmastolle ovat ominaisia äärimmäiset vaihtelut; meillä on talvella ankarat lämpötilat, melkein alppimaiset, mutta kesällä kuuma Sisilian aurinko tuo meidät takaisin etelään. Vain suurella vaivalla voimme säilyttää sen pienen kosteuden maaperässä, jonka ansiosta kasvien ei tarvitse luovuttaa.
5,0
Viinikokemus
Ilmainen peruutus
Vierailu ja maistelu
1h30
2 - 16 henkilöä
4 maistiaiset
Elämys I Custodi delle Vigne dell'Etnassa alkaa vierailulla upeille Contrada Moganazzin viinitarhoille. Viinitarhakierrosta seuraa opaste...
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
