Terre d'Aquesia perustettiin vuonna 2019 Acquapendentessa, Tuscia, Umbrian ja Etelä-Toscanan rajaseudulla, jonka halki kulki historiallisesti Via Francigena. Tässä maisemassa, joka sijaitsee Bosco del Sasseton, Monte Rufenon luonnonpuiston ja Monte Amiatan vulkaanisen alueen välissä, Vincenzo Adduci on muovannut viiniprojektin, joka perustuu opiskeluun, kokemukseen ja terroirin kunnioittamiseen. Toimittuaan kaksikymmentä vuotta kemian insinöörinä lääke- ja petrokemianteollisuudessa hän päätti syventää tietämystään viininviljelystä ja viininvalmistuksesta aloittaakseen henkilökohtaisen matkan viinin maailmassa.
Kymmenen hehtaarin viinitarha levittäytyy etelä-kaakkoon suuntaaville rinteille, 300–350 metrin korkeudessa merenpinnasta, savi- ja hiesumailla, jotka edistävät rakennetta ja monimutkaisuutta. Ilmasto, jossa on kuumia ja tuulisia kesiä sekä viileitä öitä, edistää tasapainoa ja aromaattista hienostuneisuutta. Alkuperäisiä ja kansainvälisiä lajikkeita viljellään – Sangiovese, Ciliegiolo, Grechetto, Montepulciano d'Abruzzo, Cabernet Sauvignon ja Chardonnay – jotka on koulutettu kannusmuotoon ja joita hoidetaan erittäin vähäpäästöisillä viljelykäytännöillä.
Tuotantofilosofia asettaa viinitarhan keskiöön: vain laadukkaat rypäleet voivat synnyttää aitoja viinejä, jotka pystyvät ilmaisemaan alueen. Kellarissa jokainen palsta viiniytetään erikseen pienissä käymisastioissa, ja niitä kypsytetään mitatusti teräksessä tai käytetyissä barrique-tynnyreissä. Näin viinistä tulee kulttuurinen ilmaisu ja tiedon matka, joka on seurausta luonnon, tekniikan ja viinintekijän roolin syvällisen ymmärryksen yhdistämisestä.
Uusi
Terre d'Aquesian viinitarhat ja alkuperäiset viinit
Ilmainen peruutus
Vierailu ja maistelu
2h00
2 - 12 henkilöä
3 maistiaiset
Tutustu Tuscian aitoon sydämeen Acquapendentessa mukaansatempaavalla kierroksella viinitarhoilla ja viinitilalla, tutustuen paikallisiin ...
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
