Château De Chelivette

Aivan Bordeaux'n ulkopuolella sijaitseva 70 hehtaarin kiinteistö, josta on näkymät Ste Eulalien ja St Loubesin rinteelle, on yksi Gironden vanhimmista. Linna rakennettiin perustukselle XIII vuosisadalta ja siellä on aina kasvatettu viiniköynnöksiä. Se on tuntenut todellista elpymistä vuodesta 2014 lähtien. Viinitarhan rakenneuudistuksen ja luomukäytön myötä koko omaisuus on nyt ajettu Biodynamiaan. .Sijaitsee vedenvarjossa vähintään viisi erilaista maaperää. Lisäksi Ste Eulalien ja St Loubesin kylien välisellä rajalla, joka ylittää kiinteistön, tuotetaan kaksi nimitystä: «Bordeaux Supérieur» ja «Côtes de Bordeaux» Löydämme nyt seitsemän erilaista rypälelajiketta: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec. , tehdä punaisia, mutta myös sémillonia, sauvignon blancia ja sauvignon gris for Whitea. Tämä monimuotoisuus mahdollistaa paljon erilaisia sekoituksia ja useiden viinierien tuotannon. Tällä hetkellä valikoimassa on kolme säiliöissä kasvatettua Bordeaux Supérieuria, tammitynnyriä tai keraamista amforaa, Bordeaux Roséa, Bordeaux Clairetia ja makeaa valkoista « Premières Côtes de Bordeaux'ssa. Uudet omistajat ovat valmiita tutustumaan alueen arkkitehtoniseen ja luonnolliseen viehättävyyteen. Domain ovat Vignobles et Découverte -järjestön jäseniä ja loivat vierailukutsun "Viinitarha historian kautta", jonka avulla kävellessäsi viinitarhassa voi pysähtyä kappelin luona, joka rakennettiin vuonna 1620, kyyhkyspuutarhan XVI-luvulta, Chappe Telegraphin luona vuodelta 1791, mutta myös puhu vierailijoille Biodynamiasta. Voidaan sitten selittää, kuinka viiniköynnöksiä kasvatetaan ja Viini tuotetaan mahdollisimman luonnollisesti ja hedelmiä kunnioittaen… Lopuksi ihmiset voivat myös jäädä tänne, koska voit löytää paikan päältä toisen täysin yksityistetyn kartanon «Château Mathereau», joka tarjoaa parhaan viiden tähden majoituksen. Viinimatkailusta 2019.