1
/ 59
Perhetila 1400-luvulta lähtien. Pierre ja Bertrand Couly ovat sitoutuneet tuomaan esiin Chinon-nimityksen terroirien ja viinien monimuotoisuutta. Hyvin kiinnittyneenä kestävään viininviljelyyn, biologiseen monimuotoisuuteen ja ilmastonmuutokseen, tilamme on saanut tunnustuksen HVE: High Environmental Value vuodesta 2014 lähtien. Menneisyyt...
Perhetila 1400-luvulta lähtien. Pierre ja Bertrand Couly ovat sitoutuneet tuomaan esiin Chinon-nimityksen terroirien ja viinien monimuotoisuutta. Hyvin kiinnittyneenä kestävään viininviljelyyn, biologiseen monimuotoisuuteen ja ilmastonmuutokseen, tilamme on saanut tunnustuksen HVE: High Environmental Value vuodesta 2014 lähtien. Menneisyyt...
Tämä vierailu vie sinut tilamme sydämeen, viinivarastoimme, jossa yhdistyvät perinteet ja nykyaika. Löytökierroksen ohjelmassa tarjoamme sinulle: - Opastetun kierroksen viinitilalla. - Kuuden AOC Chinon -viinin maistelu, jotka on valmistettu terroirilla (1 rosé, 1 valkoinen ja 4 punaista), jotta ymmärrät paremmin tämän viinin vaikutuk...
Kutsumme sinut jakamaan intohimomme hauskalla ja ystävällisellä vierailulla, jonka aikana tutustut ammattiimme. Tämän vierailun toteuttaa välttämättä viinintekijä itse, joka vastaa kaikkiin kysymyksiisi ja näyttää päivittäisen työnsä. Ohjelmassa: - Viinitarhan ja viljelytekniikoiden löytökävely - Biodiversiteettityömme esitt...
Haluatko lopettaa vuosisadan ryöstön? Lähdetäänkö mahdollisimman monella pullolla? Rakenna tiimisi nopeasti, sillä Chinonissa on yksi maailman kauneimmista kellareista. Oletko ensimmäinen, joka löytää tämän myyttisen kellarin salaisuudet ja lähtee kauneimman aarteen kanssa?
Tätä pakopeliä seuraa tietysti kellarivierailu ja ma...
Tutustu viinitarhaan alkuperäisellä tavalla. Mene Vincentin, viinintekijän kanssa (henkilökohtaisesti) hakemaan Gyropod-silmukkaa perheen viinitarhalle. Suosimme pieniä ryhmiä (enintään 6), jotta voimme mukauttaa vierailun toiveidesi ja toiveidesi mukaan... Tämän kävelymatkan kautta löydät Chinonin historian, sen kaupungin, sen nimi...
Tutustu viinitarhaan alkuperäisellä tavalla. Mene Vincentin, viinintekijän kanssa (henkilökohtaisesti) Segway-lenkille perheen viinitarhaan. Suosimme pieniä ryhmiä (enintään 6) mukauttaaksemme vierailusi toiveidesi ja toiveidesi mukaan ... Tällä kävelyllä tutustut Chinonin historiaan, sen kaupunkiin, sen nimityksiin, mutta myös viin...
Kokoontuminen klo 9.00 osoitteessa 4 rue de Saint-Louans, vanhassa perhetilassa.
Tässä päivän ohjelma (ajat ovat suuntaa antavia)
- klo 9.00 aamiainen ja rypäleiden poimijoiden kokoontuminen
- klo 10.00 lähtö viiniköynnöksille ja koulutus uusille harvestereille
- klo 10–12: manuaalinen juhlallinen sato
- 11 tunnin tauko / mai...
Kokoontuminen klo 9.00 osoitteessa 4 rue de Saint-Louans, vanhassa perhetilassa.
Tässä päivän ohjelma (ajat ovat suuntaa antavia)
- klo 9.00 aamiainen ja rypäleiden poimijoiden kokoontuminen
- klo 10.00 lähtö viiniköynnöksille ja koulutus uusille harvestereille
- klo 10–12: manuaalinen juhlallinen sato
- 11 tunnin tauko / mai...
Periaate?
Jokainen hyvä vuosikerta alkaa koosta. Tämä tärkeä vaihe viinitarhatyössä tapahtuu joulukuusta maaliskuuhun. Saint-Louansin kylän sydämessä sijaitsevan kartanon esittelyn jälkeen osallistu karsimiseen opettelemalla teoreettiset perusteet, ennen kuin käytät sitä käytännössä! Päätämme tämän työpajan muiden kul...
Kevät on alkanut, viiniköynnökset kasvavat näkyvästi! Tämä viiniköynnös, josta saamme kauniita rypäleitä muutamassa kuukaudessa, on säilytettävä ja hillittävä. Tule tutustumaan erilaisiin töihin, joita tehdään maalis-heinäkuun välisenä aikana auttaaksemme viinitarhaamme tuottamaan parasta laatua rypäleitä. Purkaminen / no...
Viinitarhassa ja kellarissa työskentely on hyvää! On parempi lopettaa kausi ja nähdä työsi suoritettuna pullossa. Tämän vuosikerran päätteeksi kutsumme sinut pullottamaan, teurastamaan, leikkaamaan ja erityisesti viemään sen mukaan! Mutta ennen sitä on välttämätöntä valmistella se ja lopettaa jalostus. Tämän vuosikerta viimei...
Kuinka maistaa? Kuinka pitää lasisi? Mikä on aromi? Käytämmekö viittä aistiamme maistaessamme? Missä paikoissa ja millaisissa olosuhteissa viiniä juodaan?
Yrittääksemme vastata näihin kysymyksiin tarjoamme sinulle aistien työpajan. Löydämme 5 aistimme uudelleen ja yritämme hallita niitä muutaman työpajan ansiosta 1h30-2h.
...
