La Mondianese maatalousyritys syntyi arvokkaasta juuresta: intohimosta viiniä ja sen kulttuuria kohtaan.
Nämä juuret juontavat juurensa Ruchèn maahan, joka on erittäin harvinainen viiniköynnös, joka on yksinomaan Monferraton alueella Astista pohjoiseen, ja DOC-alue koostuu vain seitsemästä kunnasta.
La Mondianesen viinitilaa ympäröi yksi 7 hehtaarin kokoinen viinitarha Astin alueella, josta alkaa huolenpito ja väsymätön laadun etsintä jo ennen kellariin tuloa. Tuotantomme on noin 50 000 bt vuodessa.
Viinitarhojen hoito tapahtuu koneellisesti ja manuaalisesti. Leikkaaminen on ankaraa, jotta rypäleiden laatu suosii rypäleiden määrää, ja sadonkorjuu tehdään tiukasti käsin perinteisimmällä, inhimillisimmällä ja valikoivalla tavalla, joka mahdollistaa vain parhaiden rypäleterttujen valitsemisen ja hienovaraisen järjestämisen laatikossa.
Viinikellari rakennettiin nykyaikaisten viininvalmistustekniikoiden mukaan vaakasuuntaisilla viininvalmistajilla ja ruostumattomasta teräksestä valmistettujen varastosäiliöiden kanssa.
Ikääntyvä kellari on haudattu syvälle Monferraton kukkuloiden alle, ja siinä on erikokoisia puutynnyreitä, Allier-barrique- ja tonneaux-tynnyreitä. Täällä La Mondianese -viinit uskovat ajan kulumiseen arvokkaan "viimeisen silauksen" sinetillä.
5,0
Huippukokemus
Free cancellation
Vierailu ja maistelu
2h00
2 - 10 henkilöä
5 maistiaiset
Elämys koostuu kierroksesta tilaa ympäröivillä viinitarhoilla (vaihtoehtoisesti huonolla säällä ilmainen pullo Barberaa jokaista 2 henkil...
Lisätietoja
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
