Tenuta Bonzara

La Tenuta Bonzara on syntynyt nonno Angelon nimeen, osti vuonna 1963 noin 100 ettari nella piccola frazione di San Chierlon (già Sant’Ilario) kiinteistön Monte Bonzaran juurelta. Jos ymmärrät tämän, ongelma on historiallisella alueella, jolla on viininviljely- ja perheperinteitä maataloudesta ja vitivinicolasta. Toisen maailmansodan aikana Angelo oli omistautunut perhejutulle ja tuhoutui pommituksissa, ja isänsä valloittamattomalla aktiivisuudella hän toteutti osan oopperastaan Casalecchiossa, ja hän oli aina paikalla. Vuonna 1963 hän menestyi attività edile per Angelo, persona piena di intraprendenza e voglia di fare, i tempi furono maturi per buttarsi en questa new avventura. Kaikki toteutui pienokaiseni pakenemisen myötä, yksilöllisesti ja Conti Garagnanin San Chierlon perheen hankkimana: he tulivat 15 päiväksi viinitarhaan, rakensivat kantinan ja viimeistelivät antiikkisen osterian ravintolan perustamalla La Martinella del Poggion. Tein ensimmäisen kerran ihailua ja etikettejä vuonna 1967; Bonzaronen syntymän myötä vuonna 1971 syntyneen intuitiivisen ajatuksen lopussa, jota hoiti suuri Luigi Veronelli, oli innostuksen ja innostusta. Angelon tieteellisen työn lisäksi isämme Francesco hyväksyy hänen todistuksensa vuonna 1986 ja liittyy hänen uraansa taloustieteen professorina Bolognan yliopistossa, viinintuottajan intohimoisena toimintana, jota Chiaran äiti aina tuki, ja joka oli Bolognan historiallisen pappistyön toinen nimi. Päivän päätteeksi Francesco ohjaa viinin hallinnan viinintuotannon laatuun ja jalostaa viinin ja viininvalmistustekniikat täysin. Indimenticabile è stateto, fra i tanti traguardi ottenuti, il Ponteggio di 94/100 Assegnato al Bonzarone 2001 dalla prestigiosa rivista americana Wine Spectator. Tämä ennakkotapaus on status sen impegno nella valorizzazione del panorama enologico dei Colli Bolognesi e nello sviluppo del turismo del vino, sia as produttore, sia as Presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi e del Movimento Turismo del Vino Nazionale. Äskettäisen julkisen näkemyksen omistama Francesco on tarjonnut laajan ravintolaohjelman ja kantinan laajentamisen ja aloitti vuodesta 2004 lähtien vieraspalvelun, joka keskittyi pääasiassa hänen opastettuun vierailuunsa kantiinaan ja avioliittoon. Oggi alla opas dell'azienda, Silvia Lambertini, figlia di Francesco, affiancata dai fratelli Angelo ja Lucia. Uudella energialla esittelet mielelläsi intohimosi consapevolezza di avere in serbo delle belle novità kanssa: luonne ja tulkintaääni i binari sui quali corre tämän innostuksen kanssa.