Vuonna 1912 perustettu Telmont Champagne House sijaitsee Dameryssä lähellä Épernayta. Rohkean viininviljelijän Henri LHôpitalin Champagne-kapinoiden seurauksena luotu talo on edelleen perheenjäsen ja visionääri: Bertrand LHôpital, kellari- ja viininviljelypäällikkö, edustaa neljättä sukupolvea.
Parlamentti väittää käytöksensä: viini on hyvää, jos maapallo on kaunis. Näin ollen saatuaan ensimmäisen AB (luonnonmukaisen viljelyn) sertifikaatin vuonna 2017 osalle tonttejaan ja saatuaan enemmistön Rémy Cointreau -konsernilta, Telmont käynnistää vuonna 2021 ennennäkemättömän hankkeen Champagnessa: Maan nimi". Tavoitteena: tuottaa erittäin korkealaatuista samppanjaa ympäristöä kunnioittaen. Toteutetut toimet liittyvät sen tilojen ja sen viininviljelijöiden tonttien 100-prosenttisesti luomuviininviljelyyn, luonnon monimuotoisuuden säilyttämiseen ja sen hiilijalanjäljen jyrkkään vähentämiseen. Aloitteita on jo tehty ja tullaan vahvistamaan: lahjapakkausten ja muiden tarpeettomien pakkausten poistaminen, pullojen painon vähentäminen, kierrättämätöntä lasia sisältämättömien läpinäkyvien pullojen ja erikoismuotoisten pullojen luopuminen, lentorahdista luopuminen kuljetuksia varten pullojen tai uusiutuvien energialähteiden käyttöä. Parlamentin tavoitteena on olla ilmastopositiivinen vuoteen 2030 mennessä ja nettopositiivinen vuoteen 2050 mennessä.
Housen viinejä määrittelee ainutlaatuinen tyyli, ilmava ja jäsennelty, jännityksen ja raikkauden välissä sekä hienovarainen ja tasapainoinen hapokkuus, joka takaa vaikuttavan pituuden suussa. Telmont-samppanja ei ole liian runsas eikä liian viinimäinen, mutta jäsennelty, helposti saatavilla ja hienostunut. Sillä on ainutlaatuinen läsnäolo, jolle on ominaista sen paradoksi: jäsennelty runko ja huomattava keveys.
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
