Perinteemme viininviljelijöinä juontavat juurensa vuoteen 1703, jolloin esi-isämme viljelivät viiniköynnöksiä naapurikylässä Chameryssa. On olemassa asiakirja, joka ehdottaa paljon vanhempaa sukujuurta, "köynnösmitta", joka on päivätty 1533 ja jonka on laatinut Pierre Maillart, vannoutunut katsastaja Chameryssa Saint-Nicaisen luostarin puolesta.
Nykyään yhdeksäs sukupolvi on johdossa Nicolasin kanssa, joka palasi insinööri- ja enologian opintojensa jälkeen vuonna 2003. Hän ikuistaa siten lähes 300 vuoden historian ja säilyttää talon filosofian: ilmaisee viineissä Champagne terroirsin potentiaalia.
Vuodesta 2009 lähtien olemme sitoutuneet kunnioittamaan ympäristöä hieman enemmän rakentamalla 600 m² aurinkopaneeleja, joiden tuotanto vastaa 100 % kulutuksestamme. Hiilijalanjälkemme pienenee merkittävästi.
Google Maps
Waze
Suunnitelmat
